Grazia Hernández és diplomada per l'Escola de l'Actor de Valencia.  

Professora des de fa diversos anys en l'escola impartint cursos i tallers a jóvens, adolescents i adults. 

Ha treballat en muntatges teatrals amb directors com Sergio Caballero, Eva Zapico, Juanvi Martínez Luciano, Tonet Ferrer, Amparo Vayá, entre altres.  I en musicals amb les companyies Saga Produccions I ALTV Producciones.  

També ha participat com a actriu principal en importants festivals internacionals de teatre, a Alemanya, Romania i Lituania.  

Compagina la interpretació i la docència amb la direcció d'actors en el mig audiovisual.